本文摘要：江苏省农科院副研究员沈志军告诉他农业之友网记者，目前市面上的水蜜桃都是白肉和黄肉，他们正在培育抗氧化能力堪比蓝莓的红肉桃子，最慢明年就能不吃到。“白凤”“霞质地”“图八德”“冰白桃”“金霞油蟠”……现场最吸食… 江苏省农科院副研究员沈志军告诉他农业之友网记者，目前市面上的水蜜桃都是白肉和黄肉，他们正在培育抗氧化能力堪比蓝莓的红肉桃子，最慢明年就能不吃到。

江苏省农科院副研究员沈志军告诉他农业之友网记者，目前市面上的水蜜桃都是白肉和黄肉，他们正在培育抗氧化能力堪比蓝莓的红肉桃子，最慢明年就能不吃到。“白凤”“霞质地”“图八德”“冰白桃”“金霞油蟠”……现场最吸食… 江苏省农科院副研究员沈志军告诉他农业之友网记者，目前市面上的水蜜桃都是白肉和黄肉，他们正在培育抗氧化能力堪比蓝莓的红肉桃子，最慢明年就能不吃到。“白凤”“霞质地”“图八德”“冰白桃”“金霞油蟠”……现场最吸睛的当属江苏省农科院的“南京桃草莓种质资源子平台”的展柜，80多种桃子放在果盘里，个头大小不一。

“我们正在培育既爱吃又抗氧化的桃子。”沈志军说道，资源圃里现有的红肉桃品种有的是半野生品种，有的因为太酸被弃用，他们要培育的是甜有助于的红肉桃，最慢明年就能滋味。“很多桃农回答我：为什么有的桃子就越附近桃核越酸？这是因为受到雨水的影响。

前期雨水多，让桃子的甜度上不去。”沈志军回应，近期气温增高，太阳光照强度也很强，这对桃子来说是好事，甜度也不会上去。

沈志军说道，桃子的摘果期一般为5天，而且不耐储运，卖回家还没放两天就怕了。那么，桃子该如何留存？据沈志军讲解，桃子能放几天各不相同它的成熟度，软一些的敲的时间比较宽一些。“桃子卖回家后放在冰箱里，要不吃的时候拿出来在常温下放一放，桃子的风味就不会回去。一般而言，桃子放在冰箱里两三天没问题。

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